DL-Natriummalat – Produkteinführung

DL-Natriummalatist dieNatriumsalzvonDL-Äpfelsäure(ein racemisches Gemisch aus L- und D-Äpfelsäure). Es ist einvielseitiger Lebensmittelzusatzstoffverwendet in derLebensmittelindustriealsSäureregulator, Pufferungsmittel, UndGeschmacksverstärkerDie Verbindung findet breite Anwendung inGetränke, Süßwaren, Undverarbeitete Lebensmittelzur Verbesserung des Geschmacks, der Textur und zur Aufrechterhaltung des pH-Gleichgewichts.

• Chemischer NameDL-Natriummalat

• Molekularformel: C₄H₄Na₂O₅

• Molekulargewicht: 196,06 g/mol

• CAS-Nummer: 676-46-0

• E-NummerE350(i)

• AussehenWeißes, kristallines Pulver

• LöslichkeitLeicht löslich in Wasser

Spezifikation von DL-Natriummalat (Lebensmittelqualität)

Hinweis: Die Spezifikationen können je nach Kundenbedarf oder regionalen regulatorischen Anforderungen variieren.

Anwendungen von DL-Natriummalat

1. Lebensmittelindustrie

• SäureregulatorWird häufig in verarbeiteten Lebensmitteln zur pH-Wert-Regulierung eingesetzt, um einen stabilen Säuregehalt für die Konservierung und den Geschmack der Lebensmittel zu gewährleisten.

• Geschmacksverstärker: Verleiht einesauberer, herber, fruchtiger Geschmackin Getränken, Marmeladen und Süßigkeiten.

• PufferagentWird in Fruchtsäften, Getränken und Soßen verwendet, um den pH-Wert im Gleichgewicht zu halten.

• ErhaltungsfunktionWirkt als mildes Konservierungsmittel, indem es den pH-Wert senkt und das Wachstum von Mikroorganismen hemmt.

2. Getränkeindustrie

• Ideal für den Einsatz inkohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsäfte, Sportgetränke, UndEnergiegetränkezur Geschmacksverbesserung und Säureregulierung.

3. Bäckerei & Konditorei

• Fungiert alsGeschmacksverstärkerbei Produkten wieGummibärchen, Süßigkeiten mit Fruchtgeschmack, UndSüßwarenund gleichzeitig die Feuchtigkeitsspeicherung zu gewährleisten und die Kristallisation zu verhindern.

4. Pharmaindustrie

• Kann in pharmazeutischen Zubereitungen als verwendet werdenPufferungsmittelin Brausetabletten, Sirupen und Mundpflegeprodukten.

Vorteile von DL-Natriummalat

Verpackung und Lagerung

• Verpackung: 25 kg/Sack oder kundenspezifische Verpackung gemäß Kundenwunsch.

• LagerungAn einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern. Vor Feuchtigkeit, direkter Sonneneinstrahlung und Hitze schützen.

• HaltbarkeitBei sachgemäßer Lagerung 2 Jahre ab Produktionsdatum.

Abschluss

DL-Natriummalatist ein unverzichtbarer Bestandteil in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie fürSäureregulierung, Geschmacksverstärkung, UndProduktstabilisierungSeine Fähigkeit, den pH-Wert anzupassen und das fruchtige Geschmacksprofil zu verstärken, macht es besonders wertvoll inProdukte auf Fruchtbasis, kohlensäurehaltige Getränke, UndSüßwaren.

Für Großbestellungen, Muster oder weitere Informationen überDL-NatriummalatSie können gerneKontaktieren Sie unsWir sind bestrebt, Ihnen hochwertige, lebensmitteltaugliche Zutaten für Ihre Produktionsanforderungen zu liefern.

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