ثنائي أسيتات الصوديوم (E262(ii))

ثنائي أسيتات الصوديوم (NaH(C₂H₃O₂)₂) مسحوق أبيض بلوري، حر الحركة، ذو رائحة حمض أسيتيك خفيفة. يتكون من أسيتات الصوديوم وحمض أسيتيك بنسبة مولية 1:1. يُستخدم هذا المركب على نطاق واسع كـمنظم درجة الحموضة، مادة حافظة، وعامل نكهةفي التطبيقات الغذائية والزراعية والصناعية.

• الصيغة الكيميائية:NaH(C₂H₃O₂)₂

• الوزن الجزيئي:142.09 جم/مول

• رقم CAS: 126-96-5

• الرقم الإلكتروني:E262(ثانيًا)

الخصائص الوظيفية الرئيسية

✔ التحكم في درجة الحموضة المخزنة- يحافظ على درجة الحموضة مستقرة في التطبيقات الغذائية والصناعية.
✔ النشاط المضاد للميكروبات- يمنع نمو البكتيريا والعفن.
✔ التأثير الحافظ-يطيل مدة صلاحية الطعام.
✔ مُحسِّن النكهة- يوفر طعمًا خفيفًا يشبه الخل في التوابل.
✔ تثبيط التآكل- يستخدم في التطبيقات الصناعية لحماية المعادن.

يتم إنتاج ثنائي أسيتات الصوديوم عن طريق تفاعل كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم مع حمض الأسيتيك في ظل ظروف خاضعة للرقابة.

معادلة التفاعل:

Na₂CO₃ + 4CH₃COOH → 2NaH(C₂H₃O₂)₂ + CO₂ + H₂O

عملية الإنتاج:

1️⃣ تكوين التفاعل:يتفاعل كربونات الصوديوم (Na₂CO₃) مع حمض الأسيتيك (CH₃COOH) لتكوين ثنائي أسيتات الصوديوم.
2️⃣ بلورة:يتم تبخير المحلول للحصول على ثنائي أسيتات الصوديوم الصلب.
3️⃣ التجفيف والتعبئة والتغليف:يتم تجفيف المنتج النهائي وتعبئته في أكياس مقاومة للرطوبة.

المواد الخام المطلوبة:

• كربونات الصوديوم (Na₂CO₃) أو هيدروكسيد الصوديوم (NaOH)

• حمض الخليك الجليدي (CH₃COOH، >99%)

? صناعة الأغذية (E262(ii))

• تستخدم فيالمخبوزات (الخبز، التورتيلا، الكعك)لمنع نمو العفن.

• شائع فيحفظ اللحوم(اللحوم المعالجة والنقانق والدواجن المصنعة).

• يعززنكهة واستقرار الوجبات الخفيفة والصلصات ومزائج التوابل.

• عناصر التحكممستويات الرقم الهيدروجيني في منتجات الألبان والمشروبات.

? الزراعة والأعلاف الحيوانية

• مثبط العفنفي علف الحيوانات، ومنع التلف.

• يحافظ على السيلاج وتخزين الحبوب- تقليل الضرر الميكروبي.

? التطبيقات الصناعية

• مثبط التآكلفي معالجة المعادن والطلاءات.

• عامل إزالة الجليدفي صيانة الطيران والطرق.

• مثبت درجة الحموضةفي المنظفات والمستحضرات الكيميائية.

? صناعة الأدوية

• تستخدم فيالأدوية الفمويةللتحكم في درجة الحموضة.

• يساعد فيتركيبات أقراص مُخزَّنة.

? كمواد حافظة:

• يخفض درجة حموضة الطعام،تثبيط نمو الميكروبات.

• حمض الخليك يعطلأغشية الخلايا البكتيرية، منع الانتشار.

? كمحلول منظم لدرجة الحموضة:

• يحافظ على درجة الحموضة المثالية (4.5-5.0)لمنع تلف الطعام بسبب القلوية أو الحموضة الزائدة.

? كمثبط للتآكل:

• يشكل أطبقة واقيةعلى الأسطح المعدنية، مما يقلل من الأكسدة والتآكل.

✅ الجودة الممتازة والامتثال لسلامة الغذاء– يلتقيلجنة الاتصالات الفيدرالية، E262(ii)المعايير.
✅ أسعار تنافسية وتوريد بالجملة- مباشرة منالشركات المصنعة الموثوقة.
✅ شحن سريع وتغليف مخصص- متاح لالتوصيل في جميع أنحاء العالم.

أبحث عن موثوقةمورد ثنائي أسيتات الصوديوم؟ اتصل بنا الآن لالطلبات بالجملة، والتسعير، وطلبات العينات!نحن نقدممنتجات عالية الجودة وأسعار تنافسية وخدمة عملاء ممتازة.

? تواصل معنا الآن!