نظرة عامة على المنتج

بيكربونات البوتاسيوم (الصيغة الكيميائية:KHCO₃) هو مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة، يُستخدم في مجموعة واسعة من الصناعات. وهوملح قائم على البوتاسيوممن حمض الكربونيك ويعمل بمثابةقلوي بشكل معتدلمركب ذو قابلية ممتازة للذوبان في الماء. يتحلل عند التسخين ليشكلكربونات البوتاسيوم, ثاني أكسيد الكربون، وماء.

يتم استخدامه عادة كـعامل التخمير, مادة إخماد الحرائق, مكمل غذائي، ومبيد الفطريات، ويتم قبولها على نطاق واسع فيطعام, زراعة، وصناعيالقطاعات.

مواصفات المنتج

عملية الإنتاج

يتم إنتاج بيكربونات البوتاسيوم عادة عن طريقالتفاعل بين كربونات البوتاسيوم (K₂CO₃)وثاني أكسيد الكربون (CO₂)في ظل ظروف خاضعة للرقابة:

K₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2KHCO₃

تضمن هذه الطريقة نقاءً عاليًا وقليلًا من النواتج الثانوية. بعد ذلك، يُبلور المنتج ويُجفف ويُطحن إلى حجم الجسيمات المطلوب.

التطبيقات

صناعة الأغذية

• عامل التخمير:يستخدم كبديل لبيكربونات الصودا في المنتجات منخفضة الصوديوم

• منظم الحموضة:يحافظ على توازن درجة الحموضة في الأطعمة والمشروبات

• تركيبات فوارة: شائع في أقراص الفيتامينات والمشروبات سريعة التحضير

؟ زراعة

• مبيد الفطريات:يسيطر على العفن البودري وغيره من الأمراض الفطرية في الزراعة العضوية

• مادة مضافة للأسمدة:يوفر البوتاسيوم الأساسي (K⁺) لنمو النبات

• منظم درجة حموضة التربة: يقلل من حموضة التربة في التطبيقات المستهدفة

الاستخدامات الصناعية

• طفايات الحريق:يستخدم في تركيبات المواد الكيميائية الجافة لحرائق الفئة B و C

• مولد ثاني أكسيد الكربون:في المختبرات وعمليات التخمير

• التركيب الكيميائي: وسيط لكربونات البوتاسيوم وأملاح البوتاسيوم الأخرى

الفوائد والآثار

• بديل منخفض الصوديوم:مناسب للأنظمة الغذائية قليلة الصوديوم والأطعمة الصحية للقلب

• صديق للبيئة:غير سامة، وقابلة للتحلل البيولوجي، وآمنة على صحة الإنسان والبيئة

• وظيفة مزدوجة:يعمل كمصدر للبوتاسيوم وعامل منظم لدرجة الحموضة في العمليات الزراعية والكيميائية

• آمن للاستخدام العضوي:معتمد من قبل العديد من هيئات اعتماد الزراعة العضوية

TDS -E501(ii) بيكربونات البوتاسيوم.pdf