مقدمة تفصيلية عن DATEM (إسترات حمض ثنائي أسيتيل الطرطريك من أحادي وثنائي الجليسريد)

ما هو DATEM؟

DATEM (إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل من أحادي وثنائي الجليسريد)، المصنفة على أنهاE472e، هومستحلب غير أيونيالمستخدمة فيصناعات الخبز والأغذية. يتم إنتاجه بواسطةاسترة أحادي وثنائي الجليسريد باستخدام حمض الطرطريك وحمض الخليك. يُعرف برنامج DATEM بقدرته علىتقوية العجين وتحسين الحجم وتعزيز الملمسفي تطبيقات الأغذية المختلفة، وخاصةالخبز ومنتجات المخابز.

طريقة الإنتاج والمواد الخام

1. مواد خام:

• أحادي وثنائي الجليسريد (المشتق من الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا أو زيت النخيل)

• حمض الطرطريك

• حمض الخليك

• الأحادي وثنائي الجليسريدالتفاعل معحمض الطرطريك وحمض الخليكمن خلالعملية الأسترة.

• النتيجةمركب DATEMيتم تنقيته ومعالجته إلىشكل مسحوق أو سائل.

• يتم تعبئة المنتج النهائي وفقًا لـمعايير الغذاءلتطبيق آمن وفعال.

تطبيقات DATEM

✔ صناعة الخبز والمعجنات

• يقوي بنية الجلوتين– يعزز العجينالمرونة واحتباس الغاز، مما يؤدي إلىتحسين الحجم والملمسفي الخبز.

• يمنع انهيار العجين- يقلل من خطرانهيار الخبز بعد الخبز، مما يضمن شكلًا متناسقًا.

• يعزز استقرار العجين- يسمح بـقابلية تصنيع أفضلفي عمليات الخبز عالية السرعة.

• يحسن نعومة الفتات- يؤدي إلىبنية فتات ناعمة ودقيقةمعمدة صلاحية أطول.

✔ كريمة وسمن نباتيان

• يعمل كـمستحلب فعال، تحسينالاستقرار والنعومةلكريمة غير ألبانية.

• يعززسهولة الانتشار والشعور في الفممن بدائل السمن والزبدة.

✔ صناعة الحلويات والألبان

• تستخدم فيكريمة مخفوقةوبوظةللحفاظ علىملمس ناعم ويمنع التبلور.

• يساعد فيتجانس المنتجات القائمة على الألبان.

✔ المعكرونة الفورية والأطعمة المصنعة

• يحسنقوة العجينفي المعكرونة سريعة التحضير، مما يضمنقوام مطاطيوخصائص ترطيب أفضل.

• يعززالاستقرار والاستحلابمن منتجات اللحوم المصنعة.

؟ الفوائد الرئيسية لـ DATEM

✅ يعزز قوة العجين- يقويشبكات الغلوتينصنع الخبزأكثر نعومة ومرونة وكثافة.
✅ يحسن الاستحلاب- يحافظ علىخليط مستقر من الزيت والماءفي منتجات الألبان والسمن والأطعمة المصنعة.
✅ يطيل مدة الصلاحية- يمنعالتلف في المخبوزات، تحسينهمالملمس مع مرور الوقت.
✅ تطبيق متعدد الاستخدامات- مناسب لـالخبز والمعكرونة ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة.
✅ آمن وموافق للاستخدام- معترف بها كـE472e، متوافقة معاللوائح العالمية لسلامة الأغذية.

مواصفات المنتج؟

؟ العلامات التجارية الشهيرة DATEM في جميع أنحاء العالم

• بالسجارد(الدنمارك)

• مجموعة كيري(أيرلندا)

• كوربيون(هولندا)

• باسف(ألمانيا)

• شركة جيانغسو خونور للكيماويات المحدودة(الصين)

؟ لماذا تختار شركة Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited لـ DATEM؟

✔ DATEM عالي النقاء صالح للأكل- تم تصنيعها لتلبية معايير سلامة الغذاء العالمية.
✔ توريد بالجملة وأسعار تنافسية- مثالي لـالمخابز ومصنعي الأغذية على نطاق واسع.
✔ خدمات لوجستية موثوقة وتسليم في الوقت المناسب- ضمانإمداد ثابت وشحن في الوقت المحدد.
✔ تركيبات مخصصة ودعم فني- تقديم خدمات مخصصةحلول لتطبيقات مختلفة.

اطلب DATEM عالي الجودة (E472e) اليوم!

أبحث عنمورد مستحلب DATEM الموثوق به? شركة جيانغسو خونور للكيماويات المحدودةيوفرتاريخ مميزلتطبيقات الخبز ومنتجات الألبان والأغذية المصنعة.اتصل بنا الآن لالطلبات بالجملة، التسعير، وعينات!

? احصل على عرض أسعار وعينة مجانية اليوم!

مواصفة