وصف المنتج

غلوكونو دلتا لاكتون (GDL) هو مادة مضافة غذائية ومُحمِّضة طبيعية المنشأ، تتحلل ببطء إلى حمض الغلوكونيك عند ذوبانها في الماء. يوفر هذا المركب حموضة مُتحكَّم بها، وحموضة معتدلة، وثباتًا ممتازًا في النكهة، مما يجعله واسع الاستخدام في تصنيع الأغذية والتركيبات المتخصصة.

نظراً لانخفاض درجة الحموضة التدريجي ونكهة الطعم النظيفة، يُفضل استخدام GDL في المنتجات التي تتطلب ملمساً ناعماً وبنية مستقرة وحموضة خفيفة.

الخواص الكيميائية والفيزيائية

• ✓الاسم الكيميائي: غلوكونو دلتا لاكتون

• ✓رقم CAS: 90-80-2

• ✓الصيغة الجزيئية: C₆H₁₀O₆

• ✓المظهر: مسحوق بلوري أبيض إلى أبيض مصفر

• ✓الرائحة: عديمة الرائحة أو حلوة قليلاً

• ✓المذاق: حلو قليلاً، حامض قليلاً

• ✓الذوبانية: يذوب بسهولة في الماء

• ✓الرقم الهيدروجيني (محلول 10٪): ~2.5–3.5 (بعد التحلل المائي)

• ✓الكثافة الظاهرية: ~0.6–0.8 جم/سم³

• ✓الاستقرار: مستقر في الظروف الجافة؛ يتحلل ببطء في الأنظمة المائية

• ✓مدة الصلاحية: 24 شهرًا في حالة التخزين السليم

المواصفات النموذجية

• ✓الفحص (GDL): ≥ 99.0%

• ✓نسبة الفقد أثناء التجفيف: ≤ 0.5%

• ✓المعادن الثقيلة (على شكل رصاص): ≤ 10 جزء في المليون

• ✓الرصاص (Pb): ≤ 2 جزء في المليون

• ✓الزرنيخ (As): ≤ 3 جزء في المليون

• ✓المظهر: مسحوق بلوري أبيض

التطبيقات

• ✓ المضافات الغذائية:منتجات التوفو والصويا، بدائل الألبان، الجبن المصنّع، منتجات شبيهة بالزبادي

• ✓ المشروبات:التحكم في الحموضة في المشروبات الوظيفية والمخمرة

• ✓ مخبز:أنظمة التخمير والتحكم في درجة الحموضة

• ✓ معالجة اللحوم:تحسين النكهة وتثبيت الملمس

• ✓ الأطعمة المخللة:مُحمّض خفيف لمذاق متوازن

• ✓ الصناعة والتخمير:تنظيم درجة الحموضة في العمليات الكيميائية الحيوية

الميزات والفوائد

• ✅إطلاق تدريجي للحمض من أجل ضبط درجة الحموضة بشكل متحكم فيه وموحد

• ✅طعم خفيف ونظيف بدون حموضة لاذعة

• ✅يحسّن الملمس والصلابة والبنية في الأنظمة الغذائية

• ✅يعزز استقرار المنتج وفترة صلاحيته

• ✅سهل الاستخدام والجرعات في التركيبات الجافة أو السائلة

• ✅مناسب للتركيبات ذات الملصقات النظيفة والمشتقة من مصادر طبيعية

• ✅جودة ثابتة لإنتاج الأغذية على نطاق صناعي

• ✅إمداد موثوق بكميات كبيرة لمصنعي الأغذية العالميين

التعبئة والتغليف والتخزين

• ✅التعبئة والتغليف: أكياس سعة 25 كجم، أو أكياس جامبو سعة 500 كجم، أو عبوات مصممة حسب الطلب

• ✅التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يُحفظ مغلقاً بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة.

الجودة والتوثيق

المرفقات
قم بتنزيل شهادة التحليل للاطلاع على المواصفات التفصيلية ودرجة النقاء.

شهادة توثيق البرامج - جلوكونو دلتا لاكتون.pdf

يرجى الاتصال بنا للحصول على أحدث الوثائق أو المواصفات المخصصة.

معلومات المورد

نقوم بتوريد جلوكونو دلتا لاكتون إلى الأسواق العالمية بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا.
إمداد مستقر، ومراقبة جودة صارمة، وخدمة تصدير احترافية.

اتصل بنا اليوم للحصول على عرض أسعار وعينة مجانية!

✉️ البريد الإلكتروني:جين@khonorchem.com
📞 هاتف / واتساب / وي تشات: 86-19851890163
🌍 واتساب:https://wa.me/8619851890163